Delegación en Chicago de la "United Biscuit Co. of America", una importante unión galletera. Las instalaciones necesitaban ser modernizadas por lo que se encargó un proyecto de ampliación y remodelación a la firma SOM. Estos proyectaron edificios, accesos, aparcamiento y zonas de jardín. Su disposición se justifica por el proceso de fabricación, que comienza en el almacén de materias primas y atraviesa la zona de mezclas y hornos continuos hasta llegar en el almacén de productos elaborados. Los muros exteriores son de ladrillo vidriado gris. La estructura de acero queda vista, pintada en blanco. Los huecos se agrupan y se alternan con grandes paños lisos de ladrillo. La estructura en planta baja es de acero con luces de hasta 24 m. La cubierta en terraza se construyó empleando losas de hormigón aligerado. La zona destinada a almacenes sobre la que se situaron las oficias y administración se construyó con placa de hormigón sobre columnas fungiformes.